Aug 26, 2015

【檳城】 人情味 。暹羅姐妹咖喱面



我從檳城回來了,最近太多忙碌的瑣碎事,巧遇上了一個旅伴,咱們到檳城一遊
其實我希望把所有曾去過的地方隨寫記錄下,我對不起過往的遊記,遲遲未啟即將胎死腹中啊
而這篇人情味,其實是插曲之一,沒安守次序順著當天行程而寫文分享/記錄,因為這的確感動了我...

謝謝淑萍友善地迎接我們,與她初次見面,感謝她陪伴我們美好的一個早上。
早餐豐盛,時間有多... 我們來到了 Air Itam 附近的巴剎橋頭,拜訪兩位暹羅姐妹。
Air Itam,自然而然會想起 'longkang laksa’、極樂寺不遠處,是我家人很愛吃!


這次的檳城遊,我們不吃「Penang Laksa」 雖然有點小遺憾,不過沒關係這留給下次拜訪好了。反而這碗古早咖喱面給了我一份充滿思念情懷的感覺,也是我人生第一次看見傳統蹲坐在凳上賣咖喱面的兩位姐妹阿嬤,分別是林桂香 (84歲)和林桂來(82歲)。


這對姐妹花自50年代就蹲在亞依淡巴剎橋頭,幫母親開檔擺賣咖哩面,她們在母親病逝后大半生的青春都在該橋頭度過。這兩名阿嬤在8、9歲時跟隨父母從泰國合艾移居至檳城,她們的父親以前是在亞依淡巴剎一帶經營銷售雜貨生意,母親則賣其秘製的“暹羅咖哩面”。——中國報

我非常欣賞她們的堅持及毅力,走過半世紀守在同一個地方 69年 賣咖喱面,這真的不簡單。設問,我們待在同一個環境工作3、5年已經感到厭倦,更何況69年呢?





我和旅伴深深被打動,決定要一碗暹羅姐妹咖喱面!
暹羅咖喱面的湯頭與我想像中來得清甜,不會有太濃的椰漿味,
和平日在外點的咖喱面是不一樣的。這碗咖喱面也沒有我愛的鮮蛤,
是以秘制辣椒魷魚代替。
 

我們把碗麵放在桌上,一邊吃一邊望著眼前珍貴的情景。那種感覺...我無法形容,心中冒起了不少回憶;檳城是我娘和外婆的家鄉,加上阿嬤穿扮也是我外婆常穿的便衣,她尚在世的時候總是這樣穿的。她說 “這樣穿很舒服啊!” (福建話)



熟悉的碗碟和筷子,我家鄉也有一模一樣的碗筷,非常有 「家」的感覺,讓我思念我的家人
我相信我娘也會喜歡她們的咖喱面... (惜)

她們倆人也情不自禁把手帳取出,把這珍貴的畫面劃下來...



暹羅姐妹咖喱面
GPS : 5.400387 , 100.278836
Pekan Ayer Itam,11500 Ayer Itam, Penang.

Aug 25, 2015

情与食 • 告别餐聚 :大爸爸娘惹風味小餐館 。 Big Baba Nyonya, Taman Desa

缘来则相聚,缘去则分离;缘来要珍惜,缘去留回忆;缘来则欢聚,缘去则别离! 
天下无不散之筵席,聚散皆叹缘分飘去... (我指的不是爱情啦)


八月。懂我的朋友们,应该也知道我非常的忙碌,这留给 “告别八月” 报上好了。
这个月份对我而言我鼓起了不少勇气,思维徘徊不定,偶尔情绪波动的...
最后决定离开现任公司;为什么辞职要说得那么严重啊?也许我却少了那份勇气吧!
在这家公司工作了两年半,说长不长说短不短,或许接近了 Comfort Zone,难以抽离。最不舍与同事的那份爱,那份情意,如家人般的对待,如姐妹的哈楽,没有仇恨,工作愉快!这也是我唯一一个原因使我不敢往前进,踏出这安全框框,认识学习。

公司没有什么不好,与同事们相处融洽,这对每个打工子女来说是个很庆幸的事。感恩我遇上这班友善的你们,在我困难的时候给予暖手帮助,雪中送炭;老板对我来说可说是善厚有礼,我很感谢。当然在工作上难免会有因意见不合,但总结来说是很开心享受的!


24.08.2015 
今天星期一(不藍天)沒想到會有額外驚喜,老闆贈送我道別禮,感覺受寵若驚!原來是一支 Nixon 手錶。同事說老闆通常都會送香水給女同事,難道我不像個小女人?哈~不過我很喜歡呢,感謝這份心意。和老闆暢談一番、互相祝福、謝過道別禮。

中午與同事們一起吃頓告別餐 Farewell Lunchie,餐廳由我做主... 選吃這回事, 我有選擇困難症!結果.. 讓我想起離公司不遠處有家 Big BABA ,我名為大爸爸。是一家娘惹小餐館,只在週一至週五營業,逢週末休息。難得聚齊,我們大家一起來吃娘惹餐吧!


Peranakan Wee Family Cuisine
Peranakans are descendants of early Chinese migrants who settled in Penang, Malacca, Indonesia and Singapore, inter-marrying with local Malays. The old Malay word nyonya (also spelled nyonya), a term of respect and affection for women of prominent social standing (part “madame” and part “auntie”), has come to refer to the cuisine of the Peranakans.

這家餐館剛營業不久,我也是透过谷歌得知。喜欢店面的潔白白磚,尤其是愛麗絲藍色的珠帘和木門,還有高掛著已被刻上 Big Baba 字眼的圆形木板,一副大大的玻璃, 簡單復古風。 據聞這家餐館的主廚是由一位來自馬六甲的 Uncle Wee 所經營的,現齡 60多歲了但依然親手為客人準備娘惹料理,可惜他今天不在店內無法了解更多。



喜欢創意環保木製风,看看那長凳椅子是个木門呢!墙上挂着娘惹畫图、
椅子上的碎花坐墊、角落還有翠綠植物,雖然店面不大但感覺溫馨舒服。

简单的 5頁數餐牌,清楚瞭然。选择不算很多,这对选择困难症的我是一件好事,
因为不需花太多的时间想吃什么的,菜单除了提供个人飯菜配套(不包括飲料)
也有適合一家大小享用的叫菜吃飯,飲料及甜品。


Chili Garam Fish RM 16.90  (左)| Nyonya Mee Siam RM14.90(右)
(左) Fried Tenggiri Fish served with Nyonya sambal and spices
(右) Spicy rice vermicelli with squid & prawns

我說老闆啊,你點的那一份怎麼像是阿喵我吃的啊?(阿喵愛吃魚嘛)份量視乎有點小,不懂老闆飽不飽呢?每一份套餐都有白飯和開胃佐料,佐料則是酸甜的青瓜塊和沙葛蘿蔔絲。至於白飯,大家都覺得米飯稍微有點濕,或許放太多水煲飯了,容易黏牙。老闆說菜式是不錯吃的,而不太能吃辣的媽媽點的 Nyonya Mee Siam 份量誠意滿滿,好吃呢!雖然已註明少辣但對她來說還是很辣的呵呵... 可我吃了幾口,不會辣呀!


Pong Teh Set RM12.90
Nyonya Braised Chicken with fermented bean served with rice,

 acar (pickled vegetables), vegetables and omelette

娘惹食物大部分都是以酸辣為主,如果不吃辣的朋友可選擇我點的這份 Pong Teh Set。除了佐料外還有切之三角形煎蛋,蛋控的我是多麼興奮而且份量也不少。這道娘惹鸡加入傳統帶甜味的豆辯醬、深啡色的泥妝,其香味道濃帶甜,非常惹味啊!伴飯一起吃吃得好滿足,裏頭還有我最愛的馬鈴薯,入口易融呢,可知他們把馬鈴薯燜了有多久呀!


Nyonya Rendang Chicken RM14.90  (左)| Curry Debael Set RM12.90(右)
  (左) Nyonya Style slow cooked chicken stew in coconut milk & spices served with fragrant rice.
(右) Portuguese Chicken Curry served with vegetables, acar (pickled vegetables), omelette 

阿姿同事點的娘惹 Rendang 雞,她說好辛辣但我很喜歡!醬料清香且味道濃郁,伴飯一定很開胃呀,超好吃的!另一位同事的咖喱雞,別被它的貌相嚇跑了其實一點都不辣,同事說味道很棒,都說很好吃!


我們大大推薦這道 :Udang Lemak Nenas RM18.90 (左)| Asam Pedas Set RM15.90(右)
(左) Nyoya Claypot Prawns served with vegetable, pineapple, fragrant rice in coconut curry
(右) Nyonya style spicy & sour fish served with fragrant rice, vegetables omelette

同事們都知道我有寫部落格分享的習慣,大家一致都說這道 Udang Lemak Nenas 值得推薦!你可相信大家對這娘惹椰咖喱鮮蝦煲是多麼情有獨鍾吧,湯頭鮮香濃郁大讚好評!連我的馬來同事吃得津津有味,把我剩下的半碗飯都拿去了,這證明是多麼好吃啊!他一邊吃一邊笑的,我說這是你的 Happy Meal 呀!(他猛點頭微笑認同耶)

Asam Pedas 與 Udang Lemak 相比之下的確遜了些,其實是好吃的只可惜大家被 Udang Lemak Nenas ‘收買’,所以把它無視去了哈哈!你們真是的,給點面子嘛~


來簡單分享飲料:媽媽點的 Lemon tea RM5.90,Soya Cincau RM5.90 ,
Ribena Lychee RM6.90, Cincau Longan RM5.90 和我點的本店推薦的 Cendol RM6.50。

我只能說那杯 Ribena Lychee 好甜喔,我不大愛太甜膩的飲料。其它我沒偷喝所以我不知道味道如何,我點的 Cendol 味道甜度適中很合我心意而且還有我最愛的紅豆啊,興奮爆點!建議告訴服務員飯後送上好了,因為飯後才喝甜品不冷了,喝得不夠爽快啊!其實還有老闆點的 Bubur Cha Cha RM6.50,都說他點套餐份量太少了,糖水一到馬上喝光所以無法提供照片嚕。



櫃台角落旁還有售賣娘惹高點,我其實很想吃我最愛的 Odeh-odeh 但實在太飽太豐盛了,
我吃不下了唄,貌相感覺很不錯吃似的。忽然让我想起马六甲的娘惹糕点呀!(冒汗)

这家娘惹风味小餐馆,食物都很不错吃而且价钱公道,份量大有诚意值得推荐!爱吃娘惹餐的朋友不妨来試試,他們也有承辦飲食服務 (Catering Service). 有關詳情請遊覽他們的專頁面子書 (Facebook)  


Big Baba 
 (Facebook)  

營業時間: 11am - 3pm | 6pm-9pm (週末休息)
電話:03-79877755 | 017-204 4250
No 34. Ground Floor, Jalan 2/109E, Desa Business Park, 
Taman Desa, Jalan Klang Lama, 58200 Kuala Lumpur, Malaysia
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好消息:這個月8月31日,公共假日他們都有營業,可致電預定位子,嚐嚐他們的娘惹美食吧!

最後感謝大家與我共餐,謝謝老闆請客和送我的道別禮,我很喜歡。
日後有緣再次合作!大家要快樂安康,一旦有空我會回來拜訪你們喔!大家一起加油!
這次是我待在公司最後一次在公司寫文分享,也是我的 Last Day ,各位保重!=)

Aug 19, 2015

【新加坡 Singapore. 】 HELLO Haji Lane ! 藝術哈芝小巷/玩攝


Hello Haji Lane ~! 

【新加坡 Singapore. 】 隨寫紀錄 Day 1 /哈芝巷/天晴

HELLO HAJI LANE! 藝術哈芝小巷,这地方是翠翠说我一定会喜欢,尤其我愛玩摄。
趁空余的时间又不知要去哪兒游走,我提议说想来 Bugis 武吉士的哈芝小巷探索觀光...  原来阿榕之前也来过所以这地方对她来说並不陌生,而对我来说却是个異國風情、充滿了色彩繽紛的藝術小巷,我很愛!如果你和我是同道中人,不喜歡花太多時間在百貨逛街敗家,這地方值得推介,切记把你相機帶上因為你會忍不住狂拍,许多景点供你取景玩楽。同道中人,你該懂我當下的心情... 離不開快門呢!

➤ 交通 :: 哈芝巷位於新加坡 MRT 的 武吉士站附近 ::
乘坐地鐵 EW 線至 MRT Bugis 站 B 出口,往 Raffles Hospital 沿著 Victoria Street 前進至 Ophir Road 轉右,直到 North Bridge Road 轉左,第二個路口即是 Haji Lane.

来咋们 #wefie 吧....

哈芝小巷其實是戰前房屋的空蕩街道,如今入駐了各有特色的時尚精品店和服飾配件等。

沿着狭窄不长的小巷你會發現很多有趣的 「老東西」、復古風的個性時尚服裝小店、Classical 的腳踏車、創意藝術精品店、限量出售的家居用品、酒吧、咖啡館... 每一家都具有獨特的風格,可見店主費了不少心思在裝修与布置上。


看見我的好朋友嗎?‘它’睡得好舒服 


我很喜欢以华语拼音而名为 JIA (家)的服装店;
平平無奇的升降梯因色彩丰富的背景而成為具有特色鲜明的升降梯 (喜欢)


阿榕不如你望望你的右边(教她耍酷)
其实别有用意:你不要忙著看眉子行不行呀! 嘻~ (心机重啊,哈哈)


喜欢这迷你摩天轮,店里贩卖一些老古董和时尚摆饰品。
摩天轮的篮子里还有潮流斜背包呢,这太有创意了吧?
路上会有一些特价衣服售卖,价位以新币计算其实不算贵,
挺亲民的,约新币$8 - $25不等



我们走走随性拍拍... 咋们特别喜欢这道醒目彩色诱人的印度风格的壁画,
不如我们来玩摄,你拍我,我拍你... 我很久没有被拍照了,尤其是全身照。
觉得爱摄的自己和朋友们,总是少了个人全身照,
因为我们都喜欢帮别人拍照,而忽略了自己??


感谢阿榕,给我拍得很不错,我很喜欢这张照片。
虽然焦点不是我但我觉得好有 fu ~ (厚脸皮自夸 =p) 
非常喜欢新加坡,小巷街道都很干净。即使垃圾桶在店前也无异味,赞!



木质怀旧的窗门,我特别喜爱。
第一次很自豪地向大家秀一秀我的牙套,还好吧? =)



我的摄影师 《 阿榕/她的摄影师 》阿喵(我)
 乱摄  -

接近傍晚,游客特别多所以拍照的时候确实有点难度,要抓紧时刻不然照片会出现合串的路行甲喔。偶尔还有车辆出没,需多多留意呢。我们逗留的时间不多也没有机会待在那里喝杯咖啡或是吃个蛋糕,阿榕说路口角落的咖啡馆(I Am 立体标志旁),他们的彩虹蛋糕很不错吃,唯有留给下一次吧,希望我还有机会再来观光....


续... 




Aug 17, 2015

【特邀分享】 Freshy FREEZE 鮮吃炒冰 (推薦芒果炒冰糯米飯 Mango Stickyrice)


期待吃冰的心情真愉快,特別興奮!說到炒冰便讓我想起朋友們在泰國吃炒冰的好評,讚不絕口把我弄得心癢癢,可惜暫無機會又沒有適合的旅伴所以暫時作罷。話說這是我生平第一次吃炒冰,是不是很 outdated 的感覺?這次真的非常感謝著名食記博客 Vkeong 和老闆 Danny 邀約,滿足了我的食慾。巧合之下也遇見了 Logan,咱們都好久不見了,你好像又瘦了耶。說到甜點冰淇淋我相信大家都會喜歡,包括我這隻阿喵,開心不開心都會很愛吃唄!減肥那件事,吃了再算吧 :p ... 


FreshyFREEZE 在泰國共有7間分店,也許你也曾光顧過。近年他們決定入駐馬來西亞,開設第八間分店。這間位於 Nu Sentral 5 樓,裏 GSC 電影院不遠處的角落即可看見。FreshyFREEZE 符合了現代以健康為主的概念而設:低糖採用天然果糖、無添加色素無防腐劑也適合糖尿病患者食用喔。這很合我心意,因為我也不喜歡太甜膩的冰淇淋呢!

泰國分店:CentralWorld 7th FL • Central Ladprao 3rd FL • Central Rama9 2nd FL • Central Festival Pattaya 3rd FL • Central Festival Chiangmai 3rd FL • Central Festival Hadyai 4th FL • SiamSquareOne 4th FL 
馬來西亞 : Nu Sentral Mall 5th FL (KL) 


Menu 泰國分店略有差異,只有小部分則改換成不含酒精以符合清真規格,因此穆斯林可以安心享用。至於食材方面是由泰國的中央廚房所提供,可確保食材的新鮮及標準。而且炒冰口味選擇挺多的,都是現點現炒,可讓你品嚐新鮮的鮮冰喔!


侍應用炒冰專用的盤子,這可讓冰品不會快速融化,
在 -23度下快手翻炒,再和選擇的配料混合一體而呈現出新鮮的炒冰。


Belgian Chocolate 本店推薦
比利時巧克力炒冰採用自歐洲紐西蘭的高品純可可、新鮮牛奶和牛油,無添糖份。味道濃郁,口感順滑不易溶化也不膩,還不錯吃唷。


Strawberry Cheesecake RM25
端上桌的草莓芝士炒冰,我被它紅黨黨的草莓果醬吸引著,心情忽然紅熱了起來~哈!
而且這炒冰是與芝士蛋糕一起翻炒,除了帶有草莓的甜味外還有轻乳酪的芝士蛋糕味。
或許之前吃了不少的比利時炒冰關係,我的味蕾遲鈍了些,吃了幾口我才發覺芝士的存在。

當天還有 Danny 的朋友們、帥哥藝人Jovean Yee 來捧場玩玩炒冰,
原來他也是怡保人,同鄉呀! 他有趣地說,我真的不知道要該怎麼炒,
那就任由你處置翻炒吧!有模有樣的嘛~ 


Chocolate Magma RM25
咦,那黑黑一團是什麼東東?我以為是果醬之類的,其實是暖溫的濃郁 Brownie。
與香草炒冰一起食用,微暖微凍,口感特別滋味,我很喜歡!



阿喵推荐: Mango Stickyrice RM25
大大推薦給芒果控的朋友們,這款 Mango Stickyrice 我非常喜歡!芒果炒冰糯米飯,我的心已被它俘虜啦。這是他們的 Signature 的芒果炒冰配糯米飯,芒果炒冰是選購之泰國的香芒,名副其實的芒果冰,絲絲芒果肉,香甜厚實的炒冰~我好愛!糯米飯則是泰國必吃甜點的泰糯米啊!我是多麼興奮且吃了很多,實在太誘人太好吃了!

這個時候,我忽然很想吃芒果炒冰糯米飯耶!(一定要忍)



謝謝你們 :) 

FreshyFREEZE
Mon - Sun: 11am-10pm  | freshyfreeze.my@gmail.com | Facebook (點擊這裏)
L5-12, Level 5, Nu Sentral, 201, Jalan Tun Sambanthan, Kuala Lumpur, Brickfields, 50470
FreshyFREEZE 座落在 Nu Sentral 5 樓,裏 GSC 不遠處的角落即可看見。


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