廚房暴亂:蕃茄飯

November 17, 2014

11月16日(星期日)

最近網絡瘋傳最 hit 又美味的蕃茄飯,那我曾這個週末也來玩玩;一早散步後跑去離家附近的巴剎,買了1kg 的營養十穀米和蕃茄(老闆娘說至少1kg,我不大愛吃飯,看來可以吃一年吧),我超愛這裡的巴剎,給了我一個驚喜讓我看見充滿童年回憶的 “putu mayam”,外帶一包很新鮮的椰子水和很不錯好吃的包子 (下文與大家分享)

我不是很會做飯,所以平時都是以簡單方便方式下廚,比如蒸菜、燒水煮菜等(其實廚藝一般啦)
覺得 “蕃茄飯”不難做且又方便,決定試試在家玩玩了。


步驟簡單
• 把米洗淨 (老闆娘說,一杯米兩杯水)
• 把迷你黑椒香腸切塊 ; 加了些青豆
• 把所有配料一同倒進飯鍋,鹽適量(也可以加入一湯匙的橄欖油)
• 以 miso soup 代為食水 (也可以用其它高湯代為)
• 煲好後把蕃茄搗爛,與飯攪拌均勻即可
-完成  -

我覺得很簡單,食材也容易購,很適合我這種懶人方便又簡單嘛。配料都是因個人喜好而定,要放什麼都可以。我是用1小杯米飯,煲好後覺得挺適合兩人份,上圖就是把剩下的飯儲備留給今天的便當;蕃茄多汁所以攪拌過後有點像糊糊粘粘的,但個人挺喜歡味道也蠻搭的,口感不錯呢
(自豪地說,算是成功!)


今早把冰箱的蕃茄飯炒熱再加了一粒雞蛋和少許包菜切碎(我的午餐便當)
自己自備便當,感覺很滿足;不藍天的星期一 (is not a monday blue) ^^ 

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12 意見

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    1. kiko, 早呀!你怎麼那麼早呀,呵呵 :D

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    1. 呵呵,这证明照片骗到人喔... XD

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  3. 看那天心血来潮我也要试试,不过我也不爱吃饭呀~

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    1. 因為我們都是麵包控一族呀~所以1kg的米對我來說可吃很久了呢~

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  4. 我做了番茄饭,没放任何东西。就胡椒粉,麻油,番茄。很健康,如病人餐。因为有煮一堆的菜,改次才试一锅熟。确实点子比较新鲜。

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    1. 下次我也想換換配料,還在想該放些什麼會使它更美味好吃呢

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  5. 我也刚po了一粒番茄饭文,噗。。。。

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    1. 怎麼我看不見你的博文,可發網址給我嗎?我找不到哦~

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  6. miso soup是要用miso酱熬成的吗?:D

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    1. miso soup 是日本味噌汤,我在 daiso 買的。
      一包包的,加熱水攪拌就可以了呢,不必熬呀。

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